Tavuklar lezzetli olmadan önce kutsal evcil hayvanlardı


Proceedings’deki makalenin yazarlarından Münih’teki Ludwig Maximilian Üniversitesi’nden Joris Peters, çalışmanın “kümes hayvancılığının kökenlerini ve tarihini yeniden yazdığını” söyledi.

Antik Çağ’daki rapor, çoğu daha önce çalışılmış olan, Kuzey Afrika ve Avrupa’dan alınan 23 tavuk kemiği örneğinin radyokarbon tarihlemesine dayanıyordu. Fosillerin dörtte üçünün yanlış tarihlendirildiğini gösterdi. Bazı durumlarda, Fas’ta olduğu gibi, modern tavuk kalıntıları (1950 veya sonrası) Demir Çağı’na tarihlenmiştir.

Jonathan Rees tarafından Cardiff Üniversitesi için sağlanan tarihsiz bir fotoğraf, İngiltere'de Weston Down'da bulunan, Orta Demir Çağı'na tarihlenen eski bir tavuğun bacak kemikleri ile soldaki, 20. yüzyıla tarihlenen modern bir tavuğun radyokarbonunun karşılaştırmasını gösteriyor.

Jonathan Rees tarafından Cardiff Üniversitesi için sağlanan tarihsiz bir fotoğraf, İngiltere’de Weston Down’da bulunan, Orta Demir Çağı’na tarihlenen eski bir tavuğun bacak kemikleri ile soldaki, 20. yüzyıla tarihlenen modern bir tavuğun radyokarbonunun karşılaştırmasını gösteriyor. Kredi:Jonathan Rees/Cardiff Üniversitesi

Raporun yazarlarından Julia Best, jeolojik ve arkeolojik yöntemlerden ziyade radyokarbon tarihlemesi ile “Artık tavuklarla olan erken etkileşimlerimizin şimdiye kadarki en net resmine sahibiz” dedi.

Eski insanların tavuklara nasıl davrandığına dair bazı kalıplar, yöntemle netleşti. İngiltere’de ve Avrupa Demir Çağı bölgelerinde, araştırmacılar, hiçbir kasaplık belirtisi olmadan tek başına gömülü yetişkin tavuklar buldular, hatta bir tanesinde insan bakımı öneren iyileşmiş bir bacak kırığı vardı.

Görünüşe göre insanlar kuşları yiyerek değil, karizmatik ve egzotik varlıklarına hayran olmakla işe başlamışlar. Tavuk dünya çapında olağanüstü bir hızla yayılırken, her insan grubu ona saygıyla yaklaşıyor gibiydi.

İngiltere’deki Exeter Üniversitesi’nden Naomi Sykes ve her iki makalenin de yazarı, “tavuklar yüzyıllar boyunca kutlandı ve hürmet gördü” dedi. Ancak daha sonra onları düzenli olarak yemeye başladık.

Kuşlar yeni bir yere vardıklarında bile, kanıtlar, tavukları düzenli olarak yemeye başlamak için onları yeterince iyi tanımak için birkaç yüz yıl onlarla birlikte yaşamanın gerekli olduğunu gösterdi. Romalılar Britanya’yı işgal ettiğinde, Britanyalılar değilken onlar kuşları yiyorlardı.

Tapınaklardan külçelere: bir zamanlar kutsal olan tavuk, şimdi fabrika çiftçiliğine tabi tutuluyor.

Tapınaklardan külçelere: bir zamanlar kutsal olan tavuk, şimdi fabrika çiftçiliğine tabi tutuluyor. Kredi:Istok

Şimdi bildiğimiz gibi, aşinalık sonunda McNugget’ları ve tüketim için on milyarlarca tavuk üreten dünya çapında geniş bir endüstriyi doğurdu. İşletme aynı zamanda hayvan refahı ile ilgilenen aktivistlerden de tepki çekti ve hayvanı denklemden çıkarmayı ve doğrudan laboratuarda yetiştirilen derisiz, kemiksiz protein dilimlerine geçmeyi amaçlayan araştırma programları başlattı.

Larson, yeni hipotezin değerli olduğunu çünkü evcilleştirme hakkındaki fikirlerin genellikle insan eylemleri ve niyeti üzerinde yoğunlaştığını söyledi. İlk olarak, araştırmacıların, hayvanların insanlarla ilişkilerinden bir miktar fayda sağladığı bir durum araması gerektiğini söyledi.

Yazarlar, 3.500 yıl önce Tayland’da büyük verimli ve nadas tarlaları ve sınırdaki çalılıkları olan kuru pirinç ekimi modelinin, diğer bölgelerde yaygın olan sulanan çeltiklerden daha iyi bir niş orman kuşları için daha iyi bir niş olabileceğini söyledi.

Larson, “Ve bu ilişkiyi başlatıyor” dedi.

Bu makale ilk olarak New York Times.


Doğrudan yabancımızdan not alın
muhabirler tüm dünyada neyin manşetlerde olduğu hakkında. Haftalık What in the World bültenine buradan kaydolun.


Kaynak : https://www.smh.com.au/world/asia/before-chickens-were-tasty-they-were-sacred-pets-20220621-p5avak.html?ref=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss_world

Yorum yapın

SMM Panel