Buzdolabının fişini ilk çektiğinde Spodek, “Dürüst olmak gerekirse onsuz bir hafta hayatta kalabileceğimden emin değildim. Onsuz nasıl idare edeceğime dair gerçekten bir planım yoktu. Ama beni öldürmeyeceğini ve her zaman tekrar fişe takabileceğimi düşündüm.”
Et veya süt ürünlerini soğutmaya ihtiyaç duymadan vegan olmak kesinlikle yardımcı olur.
Josh Spodek’in mutfağında, sağda, fermente edilmiş meyve ve sebzelerle dolu kavanozlar, solda, eski bir gaz sobasının yerine elektrikli ocakla değiştirilmiştir.Kredi:AP
Şüpheciler – ve pek çok kişi var – buzdolabı olmadan gitmenin neredeyse günlük yiyecek alışverişi gerektirdiğine işaret ediyor. Kalabalık aileleri olanlar veya yiyecek almak için araba kullanması gerekenler için, daha sık alışveriş gezileri enerji tasarrufunu iptal edebilir. Bahsetmiyorum bile, rahatsızlık çoğu için savunulamaz olurdu.
Ayrıca, yıllar içinde buzdolaplarında yapılan iyileştirmeler, artık tipik olarak örneğin bir ısıtma sistemi veya su ısıtıcıdan daha az güç kullandıkları anlamına geliyor.
Natural Resources Defence Council’de enerji verimliliği savunucusu olan Joe Vukovich, “Daha az enerji kullanmak her zaman takdire şayan olsa da, çoğu hane ısı pompası gibi evlerini ısıtmak ve soğutmak için daha verimli yöntemlere geçerek daha fazla etki yaratabilir” diyor. .
Pencerenin yanında bir torba çöp duruyor. Spodek, atığı neredeyse sıfıra indirme çabaları sırasında yeterince gübrelenemeyen ve geri dönüştürülemeyen madde toplamadığı için 2019’dan beri çöpü dışarı çıkarmadığını söylüyor.Kredi:AP
Buzdolapları “70’ler ve 80’lerde büyük ölçüde verimsizken, enerji verimlilikleri o zamandan bu yana önemli ölçüde arttı” ve gelişmeye devam ediyor, diyor. Birçok cihaz mağazası da eski buzdolaplarını geri dönüştürecek ve bazı kamu hizmeti şirketleri eski modellerin kullanımdan kaldırılması için teşvikler sunuyor.
Ayrıca, buzdolabınızı farklı şekilde kullanmanız bile bir fark yaratabilir, diyor Vukovich: Örneğin, kapıyı daha seyrek açmak enerji tasarrufu sağlar.
Vukovich, “İyileştirmeye yer olmadığını söylemek istemiyorum, ancak daha çevre dostu buzdolaplarının öyküsü büyük bir başarı öyküsü” diyor.
Yine de Spodek, buzdolaplarının tipik olarak kesintisiz çalıştığını belirtiyor: “Herkes, örneğin yıl boyunca iki hafta buzdolabı olmadan yaşayabilseydi, bu olağanüstü miktarda güç tasarrufu sağlardı.”
Ve bir şeyler öğrenebilirler.
Spodek, enerji tasarrufunun ötesinde, buzdolabı olmadan daha iyi yemek yapmayı öğrendiğini ve çok çeşitli mevsimlik ürünler kullanarak fermantasyon teknikleri geliştirdiğini söylüyor. Kredi:AP
Enerji tasarrufunun ötesinde, yönetici koçu olarak çalışan, New York Üniversitesi’nde yardımcı profesör olarak liderlik dersleri veren ve deneyimleriyle ilgili bloglar ve podcast’ler yayınlayan Spodek, buzdolabından çıkmanın yaşam kalitesini iyileştirdiğini söylüyor. Çiftçi pazarlarından taze ürünler satın alıyor, bir çiftlik kooperatifinden (CSA veya topluluk destekli tarım) kutularca ürün alıyor, kuru fasulye ve tahıl stoğu tutuyor ve bazı fermantasyon tekniklerinde ustalaştı.
Elektrikli düdüklü tencere ve çok nadiren ekmek kızartma makinesi fırınıyla yemek yapıyor ve onlara taşınabilir bir güneş paneli ve pil paketi ile güç sağlıyor. Bir apartman dairesinde yaşadığı için bu, paneli ve pil paketini binasının çatısına günde birkaç kez 11 kat yukarı (ve aşağı) indirmek anlamına gelir.
“Neredeyse manevi” olarak tanımladığı bir egzersiz. Merdivenleri çıkarken, dünyanın dört bir yanında modern olanaklardan yoksun yaşayan insanları düşündüğünü söylüyor. “Bunu yaparak, kültürleri hakkında kesinlikle bir haftalığına bir yere uçmuş olmamdan daha fazlasını öğreniyorum.”
Yükleniyor
Buzdolabı olmadığı için daha iyi yemek yapmayı ve daha çeşitli mevsimlik ürünler kullanmayı da öğrendi.
“Kışın sadece pancar, havuç, patates ve soğan, artı kuru fasulye ve tahıllar. Mutfağın böyle olduğunu anladım. Elindekini alırsın ve tadına bakarsın” diyor. “Ve şimdi aldığım şeyi bozulmadan önce yemem ya da biraz daha uzun süre dayanması için turşu yapmam gerekiyor.”
Daha sürdürülebilir yaşama çabalarının diğer yönleri: Spodek, 2019’dan beri çöpü dışarı çıkarmadığını (henüz doldurmaya yetecek kadar gübrelenemeyen, geri dönüştürülemeyen atık üretmediğini) ve 2016’dan beri uçmadığını söylüyor (onunki) ebeveynler yakınlarda yaşıyor).
Bir kişinin buzdolabının fişini çekerek biraz daha az güç tüketmesi dünyayı değiştirmese de Spodek, sıfır atık hareketinde olduğu gibi, “Ne yaptığım önemli” diyor.
“Bunun mümkün olduğunu görmeleri için milyonlarca insana örnek olmak mı? Bu çok büyük.”
AP
Kaynak : https://www.smh.com.au/world/north-america/fridge-and-stove-free-this-new-yorker-has-unplugged-his-power-hungry-appliances-20230127-p5cft9.html?ref=rss&utm_medium=rss&utm_source=rss_world